Pampushki

Pampushki sunt chifle aromatizate cu usturoi și pătrunjel, tradiționale bucătăriei ucrainene. Acestea se servesc calde cu borș sau pur și simplu ca gustare. 

Mod de preparare: Într-un bol, drojdia și zaharul se dizolvă cu apa călduță, se adaugă laptele si untul topit călduț, apoi oul,  se cerne faina și la sfârșit se adaugă și sarea. Se framanta aluatul și se lasă la dospit 30-60 minute, în funcție de temperatura camerei. Apoi se împarte aluat în 8 părți egale și se modelează sub forma unei bile. Se pune într-o forma pentru cuptor cu diametrul de 26cm și se lasă să-și dubleze volumul. Cuptorul se preîncălzește la 200°C sus și jos. Se baga chiflele la cuptor pentru 25 de minute, apoi se reduce temperatura cuptorului la 190°C și se mai coc 10 minute  cu căldură doar de jos. Când sunt gata, se ung cu uleiul aromatizat cu usturoi și pătrunjel. 

Pofta buna și sa va fie de folos!